Gachas de avena con aguacate, semillas y polen
Un desayuno nutritivo y saludable para empezar la mañana con buen pié. Además, está versión con aguacate estoy segura que os sorprenderá.
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Gachas de avena con aguacate, semillas y polen

¿Conocéis el famoso porridge? Es un desayuno típico de Escocia, y otros países nórdicos, que consiste en una especie de «papilla» o crema elaborada a partir de copos de avena. También llamado: gachas de avena.

El porridge es una opción muy buena para desayunar, sobretodo para personas que realizan actividad física y requieran energía muscular.

La avena es un cereal que destaca por su elevado contenido en aminoácidos, con un 15% es el cereal que más proteína contiene (aunque no es proteina completa). Pero sobretodo destaca por su contenido en Beta-glucanos. Un tipo de fibra soluble que nos ayuda regular el transito intestinal, a disminuir los niveles de colesterol (ya que aumentan su eliminación) y que tiene efecto prebiótico.

Habitualmente los porridge suelen servirse con ingredientes dulces: cacao, canela, fruta… pero, ¡salados también quedan riquísimos! Por eso os quería compartir esta deliciosa combinación con aguacate. ¿0s lo imagináis? Yo antes tampoco, ¡hasta que lo probé! ¡Queda buenísimo!

Un desayuno fácil, bueno, saciante y energético.

 

 

«Best recipe for life: a pinch of patience, a dash of kindness,
a spoon full of laughter and a heap of love.»

Gachas de avena con aguacate, semillas y polen

Receta para 1 persona.

    Ingredientes

    • 50 g de copos de avena (yo utilizo los copos gruesos, aun que si preferís utilizar los copos finos no hay problema)
    • 230 ml de bebida vegetal sin azúcar
    • 1/2 cucharadita de vainilla
    • 1/4 o 1/2 aguacate
    • 1 cucharadita de pipas de calabaza
    • 1 cucharada de polen

    Elaboración

    1

    Calentamos la bebida vegetal en un cazo y, cuando empiece a hervir, añadimos la vainilla y los copos de avena.

    2

    Reducimos el fuego al mínimo y dejamos cocinar unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.

    3

    Vertemos las gachas de avena en un bol y dejamos enfriar un poco. Cuando se haya templado, añadimos el aguacate cortado a tiras, las pipas de calabaza y el polen.

    Nota: Existen copos de avena sin gluten para aquellas personas que no os siente bien.
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