16 Jul Helado de nutella saludable
¿Os imagináis la versión helada de mi «nutella» saludable? ¡Queda BRUTAL! Además, es muy fácil y rápido de preparar y no contiene azúcar, lácteos ni grasas de mala calidad.
Un helado que, cuando lo probéis, ¡no podréis pasar un verano sin él!
A mi me gusta servirlo en bolas y decorar con avellanas troceadas y trocitos de chocolate negro 85%. No obstante, si lo preferís, también lo podéis congelar en moldes de mini-magnum y servir con una cobertura de chocolate.
«Let your faith be bigger than your fears.»
Helado de nutella saludable
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 150 g de avellanas tostadas
- 3-4 dátiles Medjool
- 80 ml de bebida vegetal de avellanas o almendras sin azúcar añadido
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
Elaboración
La noche anterior: pelamos y cortamos los plátanos a rodajas y los llevamos al congelador.
Al día siguiente, primero prepararemos la «nutella». Colocamos las avellanas en un procesador de alimentos y trituramos hasta conseguir formar una crema para untar.
Luego, añadimos el cacao, la vainilla, la bebida de avellanas y los dátiles Medjool sin el hueso y troceados, y seguimos triturando hasta que todo quede bien integrado. Debe quedar una crema homogénea.
Añadimos los plátanos congelados y trituramos hasta obtener una textura cremosa.
Servimos en forma de bolas con los toppings deseados.
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