Vasitos Banoffee
1 de septiembre de 2025
Un postre sencillo de preparar y perfecto para sorprender a tus invitados.
Sin duda, el gazpacho es mi crema fría favorita. ¡No podría imaginarme un verano sin él! Es refrescante, fácil de preparar y saludable.
Me gusta prepararlo en su versión más clásica pero también innovar con otras fórmulas distintas: con sandía, fresas, aguacate o, mi favorita, ¡con melocotón!
El melocotón es una fruta dulce y muy jugosa. Contienee un elevado porcentaje de agua y también nos aporta fibra e hidratos de carbono simple. Es rica en vitamina A (en forma de betacarotenos), C y E y minerales como el fósforo, potasio y magnesio. Además, en menor cantidad, también nos aporta hierro, zinc, calcio y manganeso.
Mezclado en el gazpacho queda riquísimo porque le aporta un toque dulzón y afrutado.
¿Os animáis a probar? ¡Estoy segura que os sorprenderá!
«Look deep into nature and then you will understand everything better»
Receta para 4 personas.
1
Lavamos los tomates y los colocamos en una batidora partidos por la mitad.
2
Pelamos y cortamos los melocotones a trozos medianos y los agregamos a la batidora.
3
Añadimos el resto de ingredientes y trituramos a máxima potencia para obtener una crema homogénea.
4
Servimos y decoramos con aquello que más nos apetezca. Opciones: dados de tomate y melocotón, dados de aguacate, bayas de goji, huevo duro rallado…
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