Vasitos Banoffee
1 de septiembre de 2025
Un postre sencillo de preparar y perfecto para sorprender a tus invitados.
Podréis sorprender a vuestra familia o amigos con unos dónuts saludables que nadie sospechará que llevan calabacín, ni por el aspecto ni por el sabor.
¡A los chocolateros os va a encantar esta receta!
Receta para unas 7-8 unidades.
Para la masa:
Para la cobertura:
100 g de chocolate negro del 85%
1
Calentamos el horno a 180ºC.
2
Lavamos el calabacín y lo rallamos finito. Envolvemos el calabacín rallado con un trapo de cocina y exprimimos para retirar el exceso de agua.
3
Batimos los huevos en un bol. Luego, agregamos el calabacín rallado, el yogur vegetal, el aceite, la vainilla y el eritritol y mezclamos bien.
4
En otro bol, mezclamos la harina de almendra, el cacao puro, la harina de algarroba, la levadura y la sal.
5
Vertemos los ingredientes secos al bol de los ingredientes húmedos y mezclamos con una espátula hasta que quede todo bien integrado.
6
Picamos el chocolate negro y lo añadimos a la mezcla.
7
Untamos moldes de dónut con aceite y los llenamos con la masa. Seguidamente, los introducimos al horno y cocinamos unos 25 minutos.
8
Pasado este tiempo, retiramos los dónuts del horno y los dejamos enfriar antes de desmoldar.
9
Derretimos el chocolate para la cobertura al baño maría y mojamos los dónuts para crear la cobrtura. Los dejaremos enfriar hasta que el chocolate haya endurecido.
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