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Frutos secos crujientes y especiados

Gina Estapé

¡El snack que no podrás dejar de preparar!

Los frutos secos son el snack por excelencia. Fáciles de consumir y una opción saludable y saciante. Cuando los consumimos crudos o tostados ya están riquísimos, pero hoy te comparto esta receta para elevarlos a otro nivel… ¡Verás que vicio!

Además, verás que sale bastante cantidad. Guárdalos en un tarro de cristal y ve cogiendo a medida que te apetezcan.

Aquí puedes ver el paso a paso en vídeo.

¡Espero que te gusten!

«Keep on flowing»

  • ingredientes
  • 80 g de nueces
  • 80 g de anacardos
  • 40 g de semillas de calabaza
  • 40 g de semillas de girasol
  • 1 clara de huevo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de sal

Puedes cambiar los frutos secos y semillas por otros, solo ten en cuenta que en total tiene que haber unos 240-250g).

  • elaboración

1

Calentamos el horno a 180ºC.

2

Colocamos en un bol: las nueces, los anacardos y las semillas.

3

En otro bol pequeño, batimos la clara de huevo (hasta que quede ligeramente espumosa) y, luego, añadimos el aceite, el curry, el comino, la cúrcuma y la sal.

Mezclamos para que quede todo bien integrado.

4

Vertemos la mezcla por encima de los frutos secos y removemos para que queden bien impregnados.

5

Colocamos los frutos secos en una bandeja de horno y horneamos durante 15 minutos.

6

Pasado este tiempo, los retiramos del horno y los dejaremos enfriar completamente (al principio parecerá que quedan un poco aceitosos pero al enfriarse ya está, ¡quedan perfectos!).

Guárdalos en un tarro de cristal.

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