Sardinas con calabacín y manzana

Las sardinas son una gran fuente nutricional. Nos aportan proteína de alto valor biológico, grasas saludables y antiinflamatorias como el omega 3 (EPA y DHA), minerales como el fósforo, el hierro, el yodo, el selenio, el magnesio o el calcio (especialmente cuando consumimos la espina), vitaminas del grupo B y vitaminas liposolubles A, D y E. Además, es un pescado azul pequeño, con lo que tiene una menor concentración de metales pesados en comparación con peces más grandes como el atún rojo o el pez espada.

Si algo me encuentro en consulta, es que muchas personas no incluyen sardinas en su alimentación porque o bien no saben cómo cocinarlas o porque creen que toda la casa les va a oler a sardinas durante una semana. Pero ¡no tiene porque ser así! Las sardinas cocinadas a la plancha si que dejan más olor, pero si las cocinamos al horno no.

Esta receta es para descubrirte una manera fácil y rica de prepararlo: con cebolla, manzana y calabacín. ¡Verás que rico queda!

Aquí puedes ver el paso a paso en vídeo.

¡Espero que te gusten mucho!