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Tarta salada de hinojo, feta y romero

Gina Estapé

¡Perfecta para sorprender!

Si nunca has probado el hinojo asado… ¡no puedes tardar más! Queda buenísimo y estoy segura que te sorprenderá. Queda tierno y con un sabor suave muy agradable.

Te propongo probarlo con esta tarta o coca salada, preparada con una base sin gluten muy sencilla con harina de almendras y con un toque de queso feta y romero que le queda fenomenal.

Es perfecta para sorprender y compartir cuando tengas invitados en casa.

Aquí puedes ver el paso a paso en vídeo.

¡Espero que te guste mucho!

«There is beauty in simplicity»

  • ingredientes

Ingredientes (para un molde de 15 cm)

  • 95 g de harina de almendras
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de ghee
  • 1 hinojo
  • Romero fresco al gusto
  • Queso feta al gusto
  • Salsa coco aminos (o tamari)
  • Sal marina
  • Pimienta negra
  • elaboración

1

Calentamos el horno a 180ºC.

2

Lavamos y cortamos el hinojo a gajos.

Luego, lo colocamos en una bandeja de horno y lo aliñamos con aceite, sal y pimienta negra. Y lo hornearemos durante 20 minutos.

3

Para la masa, batiremos el huevo con el ghee y, luego, añadiremos la harina de almendras y una pizca de sal. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea y moldeable.

4

Untamos la base de un molde de 15 cm con un poco de salsa coco aminos (o tamari).

Luego, colocamos unas hojas de romero fresco al gusto y añadimos el hinojo asado por encima, cubriendo toda la superficie del molde.

Por encima del hinojo, añadiremos un poco de queso feta desmenuzado al gusto.

5

A continuación, cubrimos el hinojo con la masa de almendra preparada anteriormente. Poco a poco y presionando ligeramente con los dedos. 

6

Horneamos la tarta salada durante 20 minutos al horno y ¡listo!

Pasado este tiempo, retiramos del horno y dejamos enfriar ligeramente antes de desmoldar y darle la vuelta para servir.

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